【甜品控佳音】果仁脆脆蘋果金寶
2022-03-21
【蘋果餡料】
● Familie 野花蜂蜜2湯匙
● 蘋果3個
● 檸檬汁2湯匙
● 檸檬皮1湯匙
● 肉桂粉1茶匙
● 水2湯匙
【金寶脆面】
● Kalbarri無鹽杏仁 70克
● Kalbarri無鹽碧根果70克
● Familie即磨海鹽 4茶匙
● 麵粉100克
● 白砂糖 80克
● 凍牛油 80克
● 肉桂粉1茶匙
● 雲呢拿香油1茶匙
1. 蘋果去皮切粒備用。
2. 將蘋果粒放入鍋中，加入檸檬汁、檸檬皮、肉桂粉、蜂蜜和水，以小火煮至微滾後蓋上鍋蓋煮10分鐘至軟身，期間不時攪動以防痴底。
3. 將杏仁和碧根果放入攪拌機打碎備用。
4. 於大碗加入麵粉、果仁碎、凍牛油、白砂糖、雲呢拿香油、肉桂粉和鹽，用手搓勻至顆粒狀。
5. 將蘋果餡料放入焗盆鋪平，表面放上金寶脆面，放入已預熱180度焗爐焗30分鐘至金黃。
6. 配上雲呢拿雪糕和蜂蜜，即可享用！
