【星級煮角‧意大利篇】黑松露和牛丸意粉撻配午餐肉條
2022-03-21
● 黑松露和牛丸6粒
● 番茄意粉醬100克
● 巴馬臣芝士碎80克
● 海鹽1茶匙
● 香草碎 適量
● 意大利粉150克
● 水牛芝士10克
● 雞蛋1隻
● 橄欖油2茶匙
1. 滾水加入鹽和橄欖油，放入意粉煮8分鐘，撈起瀝乾。
2. 加入芝士和巴馬芝士碎撈勻。
3. 鬆餅模掃油，放入意粉並壓成杯狀。
4. 預熱170度焗盧，焗10-15分鐘至黃金後拿出。
5. 塗上番茄意粉醬，放牛丸後撒上水牛芝士，焗5分鐘至芝士熔化，再撒上香草碎。
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