近年來，「超級食物」大行其道，大受網紅、追求健康人士捧場。由走健康輕食風的餐廳、瘦身餐單、到有機食品小店，都不難看到奇亞籽、藜麥、亞麻籽等超級食物的蹤影。究竟超級食物有什麼神奇功效，與健康體重管理又有什麼關係？
藜麥源自安第斯飲食
5,000多年來，藜麥(quinoa)一直是安第斯飲食的重要組成部分。它生長在秘魯和玻利維亞間海拔3,850米的安第斯山脈。
根據聯合國糧食及農業組織資料*顯示，藜麥蛋白含量高於大多穀物，高品質的蛋白質提供八種兒童和成人的必需氨基酸。除蛋白質，藜麥亦富含礦物質和膳食纖維，有助消化和預防便秘。藜麥屬於低升糖指數(Glycemic Index, GI) 食物，有助控制血糖。烹調方法非常簡單，如用電飯煲煮白飯一樣，洗好之後加入電飯煲，再加水和適量鹽，按下煮飯模式，就完成了！
Kalbarri有機藜麥系列每100克藜麥含有16克膳食纖維，能幫助消化、預防及紓緩便秘。榮獲美國USDA、EU歐盟有機認證及英國零售商協會(BRC)全球食品安全標準認證。不含麩質，對麩質過敏的人也能安心食用，是信心之選。
「奇亞」籽=「力量」籽！
奇亞籽 (chia seed) 是源自瑪雅文明的奇跡種子，在瑪雅文中，「奇亞」意即「力量」，是當時的四大主食之一。他們依靠食用奇亞籽，可能量充沛的走行數百公里。奇亞籽含豐富蛋白質、膳食纖維，當中不含麩質，適合不同需要的朋友，而吸水後膨脹的特性、可增加飽腹感，減低食欲、從而控制體重！
Kalbarri有機奇亞籽系列每100克含32克膳食纖維，32克蛋白質，有助控制體重及膽固醇。高纖特質加速腸道蠕動，舒緩便秘，由於需要相對較長時間咀嚼，易產生飽肚感，從而有助減低食量。適合少吃蔬果的都市人每日食用，有助健康體重管理。
亞麻籽與奇亞籽的分別是什麼？
亞麻籽(flaxseed)與奇亞籽的營養價值各有千秋。亞麻籽是少數同時有奧米加 3-6-9的植物種子，每100克含19克的奧米加 3、約5克的奧米加 6及約6克的奧米加 9， 除了富含膳食纖維和蛋白質，同時亦低糖、低鈉，有助維持心血管健康，有助管理健康體重。
Familie有機亞麻籽 建議每日攝取量十五克(約一湯匙)
Familie有機亞麻籽 每100克含30.7克膳食纖維，22.3克蛋白質，1.3克糖和33毫克鈉，對人體的好處多不勝數。
南瓜籽 隨手加進日常飲食
南瓜籽仁(pumpkin seed)的膳食纖維含量極高，有助維持消化道健康。除了直接生食外，亦可將籽仁烘烤，加入乳酪、麵包等食物品嚐，營養價值瞬間提升！
Familie有機生南瓜籽仁 每100克含174毫克奧米加 3、24克奧米加 6及12克奧米加9不飽和脂肪酸、大量膳食纖維和蛋白質，而且低糖、無鹽。榮獲各國有機食品認證，信心可靠。
亞麻籽/南瓜籽建議食法
- 加進乳酪、燕麥片、麥片、沙律或湯一起食用
- 將籽仁加入麵糰烤焗
- 烘烤和研磨，然後添加到喜歡的食物中
奇亞籽建議食法
- 將一茶匙的奇亞籽加入一杯水、果汁或其他飲品，攪拌後，靜置30分鐘，即可食用
資料來源:
*聯合國糧食及農業組織資料 https://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/nutritional-value/zh/
