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【Organic superfood一覽】4大入門有機超級食物推薦
2022-05-10

近年來,「超級食物」大行其道,大受網紅、追求健康人士捧場。由走健康輕食風的餐廳、瘦身餐單、到有機食品小店,都不難看到奇亞籽、藜麥、亞麻籽等超級食物的蹤影。究竟超級食物有什麼神奇功效,與健康體重管理又有什麼關係?


藜麥源自安第斯飲食

5,000多年來,藜麥(quinoa)一直是安第斯飲食的重要組成部分。它生長在秘魯和玻利維亞間海拔3,850米的安第斯山脈。


根據聯合國糧食及農業組織資料*顯示,藜麥蛋白含量高於大多穀物,高品質的蛋白質提供八種兒童和成人的必需氨基酸。除蛋白質,藜麥亦富含礦物質和膳食纖維,有助消化和預防便秘。藜麥屬於低升糖指數(Glycemic Index, GI) 食物,有助控制血糖。烹調方法非常簡單,如用電飯煲煮白飯一樣,洗好之後加入電飯煲,再加水和適量鹽,按下煮飯模式,就完成了!



Kalbarri有機藜麥系列每100克藜麥含有16克膳食纖維,能幫助消化、預防及紓緩便秘。榮獲美國USDA、EU歐盟有機認證及英國零售商協會(BRC)全球食品安全標準認證。不含麩質,對麩質過敏的人也能安心食用,是信心之選。 


「奇亞」籽=「力量」籽!

奇亞籽 (chia seed) 是源自瑪雅文明的奇跡種子,在瑪雅文中,「奇亞」意即「力量」,是當時的四大主食之一。他們依靠食用奇亞籽,可能量充沛的走行數百公里。奇亞籽含豐富蛋白質、膳食纖維,當中不含麩質,適合不同需要的朋友,而吸水後膨脹的特性、可增加飽腹感,減低食欲、從而控制體重!



Kalbarri有機奇亞籽系列每100克含32克膳食纖維,32克蛋白質,有助控制體重及膽固醇。高纖特質加速腸道蠕動,舒緩便秘,由於需要相對較長時間咀嚼,易產生飽肚感,從而有助減低食量。適合少吃蔬果的都市人每日食用,有助健康體重管理。


亞麻籽與奇亞籽的分別是什麼?

亞麻籽(flaxseed)與奇亞籽的營養價值各有千秋。亞麻籽是少數同時有奧米加 3-6-9的植物種子,每100克含19克的奧米加 3、約5克的奧米加 6及約6克的奧米加 9, 除了富含膳食纖維和蛋白質,同時亦低糖、低鈉,有助維持心血管健康,有助管理健康體重。


 

Familie有機亞麻籽 建議每日攝取量十五克(約一湯匙)

Familie有機亞麻籽 每100克含30.7克膳食纖維,22.3克蛋白質,1.3克糖和33毫克鈉,對人體的好處多不勝數。


南瓜籽 隨手加進日常飲食

南瓜籽仁(pumpkin seed)的膳食纖維含量極高,有助維持消化道健康。除了直接生食外,亦可將籽仁烘烤,加入乳酪、麵包等食物品嚐,營養價值瞬間提升!

 


Familie有機生南瓜籽仁 每100克含174毫克奧米加 3、24克奧米加 6及12克奧米加9不飽和脂肪酸、大量膳食纖維和蛋白質,而且低糖、無鹽。榮獲各國有機食品認證,信心可靠。


亞麻籽/南瓜籽建議食法

-    加進乳酪、燕麥片、麥片、沙律或湯一起食用 

-    將籽仁加入麵糰烤焗

-    烘烤和研磨,然後添加到喜歡的食物中


奇亞籽建議食法

-    將一茶匙的奇亞籽加入一杯水、果汁或其他飲品,攪拌後,靜置30分鐘,即可食用


資料來源: 

*聯合國糧食及農業組織資料 https://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/nutritional-value/zh/


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