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【必買日本調味料】新手也能做出美味日式料理
2022-05-10

市面上日式調味料琳瑯滿目,究竟哪些是必買醬汁呢?日本家庭主婦最愛調味料包括麻油、沙律醬、燒肉醬、壽喜燒汁、鰹魚汁...... 數之不盡!小編為大家整理出4款必買的調味料。

 


第一位: 丘比沙律醬

丘比沙律醬在日本的普及度非常高,因它除適合各種沙律調味,平時煮食更可配搭香煎魚柳、雞翼、豬扒、肉丸等,為不少美食畫龍點睛!材料使用了大量的蛋黃,其特有的香氣與醋、鹽、植物油相輔相成,味道濃厚醇滑。

 


第二位: 牛角燒肉醬

日本牛角燒肉醬油除了適合烤肉使用外,也可用於炒飯、炒高麗菜,增添燒肉風味。它的甜味、鹹味醬油、深烤芝麻和香氣,做出完美平衡,令人回味不已。

 


第三位: 芝麻油

九鬼純正麻油是料理裡不可或缺的夢幻食材,保有芝麻的濃郁香味,聞起來香、吃起來更香。適合拌餡調味,也可用作炒菜烹調油,因帶有芝麻香氣, 讓料理增添風味。

 


第四位: 山字牌柚子醋

柚子果香味道濃郁,主要成分包括米醋、果汁、柑橘汁、昆布、鰹魚乾、糖和鹽等材料,可以製作出各式各樣的料理,例如漬物、燒魚、鍋物、冷麵及各種肉料理,亦適合配搭壽司和刺身。


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